ごはんのこと yome

屋台だけじゃもう“今”のバンコクは知れない！バンコクの世界に認められる厳選レストランまとめ14選

極寒の日本を抜け出して、バンコクにプチ移住中の村田家。

旅先でも2人の会話の大半を締めているのは「食べること」と「走ること」について。会話がない時にお互いがやっていることは、だいたい美味しいレストラン探し（笑）

今回もバンコクに来て、暇があればバンコクのレストランについて調べています。自分たちの行きたいレストラン候補リストとして、せっかくなのでまとめてみました。

最初にお伝えしておきますが、ここで登場するほとんどのレストランの予算は2000バーツ以上のコースを提供するお店。ドリンク代を含めるとおそらく一人当たりの予算は2万円前後。中には4000バーツを超えるコースのお店もあるので、コースだけでひとり2万円弱もします。

「百数十円もだせば美味しいご飯を食べれるバンコクで、なぜわざわざこんな高い金額を出すのか…」と思う方もいるかもしれませんが、食レベルが高く、目覚ましい発展とともにアジアを代表する国際都市となったバンコクだからこそ行っておきたい。

きっと、バンコクの想い出にグッと深みを与えてくれる体験になるはず。

 

2018年度「アジアのベストレストラン50」にランクインする9店

★★または★はミシュラン星獲得数。やはり上位にランクインするお店は、ミシュランで星も獲得している様子。

1位『ガガン（GAGGAN）』／★★

2015年からなんと4連覇している名店。予約は数ヶ月待ちでなかなか取れないそう。
そして、料理ジャンルはインド料理。インド料理と聞くと、ただのカレーやナンを思い浮かべがちですが、ここは分子料理を提供するお店。よって、ジャンルは「プログレッシブ・インディアン」。オーナーシェフをつとめるガガン・アナンド氏は、世界一予約が取れないレストランと言われるスペインのエル・ブジにいた経験がるそうで、不動の一位に君臨するのも頷けますね。

参考記事：アジアNo.1レストランと謳われるバンコク・Gaggan(ガガン)に行ってきた正直な感想 2018年1月

【DATA】
店名：GAGGAN（ガガン）
ジャンル：プログレッシブ・インディアン
HP：http://eatatgaggan.com/index.php
オンライン予約：http://eatatgaggan.com/reservation.php
住所：68/1 Soi Langsuan Ploenchit Rd., Lumpini, Bangkok, Thailand
電話：（662）652-1700
時間：18～23時
定休日：なし

 

4位『ズーリング（SÜHRING）』／★★

バンコクなのに、お次はドイツ料理。2016年にオープンしたばかりで、早くも注目を集める名店に。料理を提供するのは双子のシェフ。ミシュラン三ツ星店をはじめとするヨーロッパ各国で研鑽を積んできたそう。ホームページをみてみると、まずレストランの雰囲気に心惹かれる。その佇まいは、緑豊かなドイツの森のなかの一軒家のよう。日本人は、ドイツ料理に触れる機会がまず少ない。アジアを代表する国際都市バンコクでぜひとも味わっておきたい。

参考記事：タイ・バンコク『Sühring（ズーリング）』モダン・ジャーマン ☆☆

【DATA】
店名：SÜHRING（ズーリング）
ジャンル：モダンジャーマン
HP：http://restaurantsuhring.com/
オンライン予約：http://eatatgaggan.com/reservation.php
住所：10 Soi Yen Akat 3, Khwaeng Chong Nonsi, Khet Yan Nawa, Krung Thep Maha Nakhon 10120
電話：02-287-1799
時間：17時30分～21時30分（土日のみランチ営業あり）
定休日：なし

 

10位『ナーム（NAHM）』／★

ナームは、メトロポリタンバンコクホテル内にあるタイ料理店。アジアベストレストランのタイ料理分野において最上位ということは、実質世界ナンバーワンのタイ料理店になりますね。かつては、アジアベストレストランのNo.1に輝いたこともあるそう。

参考記事：タイ・バンコク『nahm（ナーム）』オーセンティック・タイ ☆☆

【DATA】
店名：NAHM（ナーム）
ジャンル：タイ料理
HP：https://www.comohotels.com/ja/metropolitanbangkok/dining/nahm
オンライン予約：https://www.opentable.com/r/nahm-bangkok?page=1
住所：27 South Sathorn Road Bangkok 10120, Thailand（Metropolitan Hotel内）
電話：02-625-3333
時間：18時30分～22時15分（平日のみランチ営業あり12時00分～2時00分）
定休日：なし

 

14位『ル・ドゥ（LE DU）』／★

ニューヨーク仕込みのシェフが織りなすモダンタイ料理を提供するレストラン。シェフは若干30才前半。タイ料理に新しい風を吹き組む一人として注目されている。コース料理を提供するレストランの中では、雰囲気もカジュアルめに感じられる。気張らずにタイのモダン料理を楽しみたい人にはおすすめできそうなお店。

参考記事：ルドゥ バンコク (LE DU Restaurant)

【DATA】
店名：LE DU（ル・ドゥ）
ジャンル：コンテンポラリー・タイ料理
HP：http://www.ledubkk.com/
オンライン予約：https://bookings.seatris.com/restaurants/ledu#/select-date
住所：399/3 Silom 7 Alley, Khwaeng Silom, Khet Bang Rak, Krung Thep Maha Nakhon 10500
電話：092-919-9969
時間： 18時00分～22時30分
定休日：日曜日

 

31位『ペースト（Paste）』／★

ペーストは、アジアベストレストランだけでなく、ミシュラン1つ星（2019）を獲得した注目のお店。しかもシェフは、アジアのベストレストラン50の「最優秀女性シェフ賞」も受賞する実力派。トリプル受賞ともなれば、ぜひ一度足を運んでみたい。ディナーだけでなくランチでの利用も可能。ゲイソーンビレッジ（旧ゲイソーンプラザ）3階にあり、BTSチットロムから直結なのでアクセスしやすいのも良いですね。

参考記事：paste（Bangkok）タイガストロノミーここからはじめよう

【DATA】
店名：Paste（ペースト）
ジャンル：モダンタイ料理
HP：https://www.pastebangkok.com/
オンライン予約：https://www.pastebangkok.com/book-now/
住所：999 Phloen Chit Road Level 3 Lumphini, Pathum Wan, Bangkok 10330
電話：
時間：12:00-14:00 / 18:30-23:00
定休日：なし

 

33位『イート・ミー（Eat Me）』

アジアのベストレストラン50開始時からランクインし続けている名店の一つだそう。提供するのは、モダン･オーストラリアンフード。ランクインするほとんどのお店がランチタイムディナータイムと別れており、料理もコースのみという中で、15時〜夜中の1時の営業時間でアラカルトのみ。様々なタイミングで活用できそうなのもいい。

参考記事：バンコクのグルメシーンを牽引し続けて約20年【Eat Me】

【DATA】
店名：Eat Me（イート・ミー）
ジャンル：コンチネンタル
HP：http://eatmerestaurant.com/
オンライン予約：https://eatmerestaurant.com/reservations/
住所：20 metres off Convent Road, (in Soi Pipat 2, Khwaeng Silom, Khet Bang Rak, Krung Thep Maha Nakhon 10500
電話：02-238-0931
時間： 15時00分～1時00分
定休日：なし

 

37位『ボラン（BO.LAN）』／★

これまでにランクインしてきたタイ料理店とは逆に、「古典的」なタイ料理を楽しめるお店のよう。料理は、コース料理のみ。メニューは6週間程度で全品入れ替えされるそう。古き良きタイを味わいに、一度は足を運んでみたいお店。

参考記事：【バンコク・Bo.Lan essentially Thai】Essentialを追及するタイ料理レストラン

【DATA】
店名：BO.LAN（ボラン）
ジャンル：タイ料理
HP：http://www.bolan.co.th/2014/
オンライン予約：https://bookings.finediningexperiences.com/restaurants/bolan#/select-date
住所：24 Soi Sukhumvit 53 | Klongtonnua, Wattana, Bangkok
電話：02-260-2962
時間：18:30-22:30 （土日のみランチあり：12：00-14：30）
定休日：なし

 

39位『イッサヤ・サイアミーズ・クラブ（ISSAYA SIAMESE CLUB）』

シェフであるイアン・キティチャイ氏はタイの人気料理番組「アイアン・シェフ・タイランド」でタイ料理の鉄人シェフとして出演する人気シェフだそう。提供するのは「創作」タイ料理。カラフルな店内はとてもフォトジェニックな予感。

参考記事：有名シェフのレストランIssaya Siamese Club（イッサヤ・サイアミーズ・クラブ）

【DATA】
店名：ISSAYA SIAMESE CLUB（イッサヤ・サイアミーズ・クラブ）
ジャンル：タイ料理
HP：https://www.issaya.com/home-1
オンライン予約：https://www.issaya.com/reservation
住所：4 Soi Sri Aksorn, Chuea Phloeng Rd, Khwaeng Thung Maha Mek, Khet Sathon, Krung Thep Maha Nakhon
電話：02-672-9040
時間：11時30分～14時30分, 18時00分～22時30分
定休日：なし

 

43位『ハウス・オン・サトーン（The Dining Room at The House On Sathorn）』

W HOTELの敷地内にあるレストラン。なんでも最近は「香港ワッフル」が食べられるお店として人気をはくしているそう。築120年の歴史的建造物のレストランは雰囲気たっぷり。そんなクラシカルな雰囲気の中で味わえるのは、トルコ料理にルーツをもつ独創的なインターナショナル料理。バー利用者やカフェ利用者も多いよう。

参考記事：バンコクのWホテル敷地内に佇むコロニアル建築レストランでランチ

【DATA】
店名：The Dining Room at The House On Sathorn（ハウス・オン・サトーン）
ジャンル：コンチネンタル
HP：https://www.bkkmenu.com/eat/we-recommend/the-house-on-sathorn.html
オンライン予約：https://www.chope.co/bangkok-restaurants/restaurant/the-courtyard-thos
住所：106 North Sathorn Road | Silom, Bang Rak, Bangkok 10500, Thailand（W HOTEL内）
電話：0-2344-4000
時間：12:00-0:00
定休日：なし

 

ミシュランガイド バンコク2019星獲得店一覧

2018年よりはじまったミシュランガイドバンコク。3つ星店はまだないものの、2つ星レストランとして計4店舗、1つ星レストランとして計23店舗が選ばれている。

★★2つ星

  • Gaggan（ガガン）※上記にて紹介済
  • SÜHRING（ズーリング）※上記にて紹介済
  • Le Normandie（ル・ノルマンディ）
  • Mezzaluna（メッツァルーナ）

★1つ星

  • Bo.lan（ボラン）※上記にて紹介済
  • Nahm（ナーム）※上記にて紹介済
  • Paste（ペースト）※上記にて紹介済
  •  Le Du（ルドゥ）※上記にて紹介済
  • Chim by Siam Wisdom（サイアムウィズダム）
  • Elements Restaurant（エレメンツ レストラン）
  • Ginza Sushi Ichi（銀座 鮨一）
  • J’Aime by Jean-Michel Lorain（ジェーム・バイ・ジャンミッシェル・ロラン）
  • Jay Fai（ジェイ ファ）
  • L’Atelier de Joel Robuchon（ラトリエ デュ ジョエル ロブション）
  • Saneh Jaan（サネージャン）
  • Savelberg（サーベルベルグ バンコク）
  • Sra Bua by Kiin Kiin（スラブア バイ キンキン）
  • Upstairs at Mikkeller（アップステアーズ アット ミッケラー）
  • Canvas（キャンバス）
  • GAA（ガア）
  • Methavalai Sorndaeng（メタワライ・ソンデーン
  • R-Haan（ランアハーン）
  • Saawaan（サワン）
  • Sorn（ソン）
  • Suan Thip（スアン・ティップ）

 

ちなみに、ビブグルマン掲載店はプーケットなどの地域もあわせてタイ国内に72店舗あるそう。

参考記事：2019年度版「ミシュラン バンコク、プーケット＆パンガー」ビブグルマン掲載レストラン全72店ジャンル別リスト

（このサイトはジャンル別に紹介されていてとても見やすい。コスパの良い店を回りたいという方は、こちら要チェック！）

ここでは2つ星のお店と、1つ星の中から気になったお店をピックアップしてご紹介します。

 

★★『ル・ノルマンディ（Le Normandie）』

バンコク、いやアジアでもっとも格式高いとされているマンダリンオリエンタルバンコク内にある、フレンチの名店。映画「サヨナライツカ」の舞台となっている、あの美しきホテル内。その中にあるのだから、バンコクのフレンチでは最高峰、東洋一とも言われているフレンチ。この雰囲気と星二つとあって、予約が全く取れそうにありません。バンコクステイが決まったらすぐに予約を取りたいフレンチレストラン。チャオプラヤ川と夜景を眺めながらのディナーは間違いなく至福の時間になりそう。

参考記事：ミシュラン二つ星☆　ル・ノルマンディー　Le Normandie　at　マンダリンオリエンタル　

【DATA】
店名：Le Normandie（ル・ノルマンディ）
ジャンル：フランス料理
HP：https://www.mandarinoriental.com/bangkok/chao-phraya-river/fine-dining/restaurants/french-cuisine/le-normandie
オンライン予約：https://www.bookarestaurant.com/widget/BookingWidgetView/4802/Le-Normandie/3/en-AU?IsOptInRestaurantEmailMarketing=False&PrimaryTextColour=47413a&SecondaryTextColour=47413a&WidgetBackgroundColour=d6d5cf&PrimaryWidgetColour=c39122&BackNavigationButtonsColour=dddddd&SelectableOptionsColour=ffffff&CalAvailableDateColour=47413a&CalBGAvailableColour=ffffff&CalBGUnAvailableColour=d6d5cf&CalUnAvailableDateColour=9ca09e&CalendarHeaderTextColor=f5f3f2&CalendarHeaderGridColour=47413a&FontName=Arial%2c+Helvetica%2c+sans-serif&HeaderImage=http%3a%2f%2fi.imgur.com%2fMnMH0fr.png&WidgetSpritesID=2&BARLogoID=4&isSpecialRequestsRequired=False&IsAvTimeSlot=False&MinPartySize=1&MaxPartySize=6&IsHideRestaurantTitle=False&IsShowTermsAndConditions=False\%27,\%27_blank\%27,\%27height=600,%20width=400,%20toolbar=no,location=no,resizable=no,menubar=no,scrollbars=yes
住所：48 Oriental Ave, Khwaeng Bang Rak, Khet Bang Rak, Krung Thep Maha Nakhon 10500（マンダリンオリエンタルバンコク内）
電話：02 344 4025
時間：12時00分～0時00分
定休日：日曜日

 

★★『メッツァルーナ（Mezzaluna）』

引き続きフレンチレストランが星2つを獲得。バンコクで最も有名なルーフトップバー「シロッコ」のあるルブアステートタワーにあり、シロッコを臨む最上階にあるフレンチレストラン。なんと、このレストランのシェフを務めるのは、日本人シェフの川崎氏。壮大なバンコクの夜景を楽しめるこのレストランは、旅行の思い出にも間違いなく最適。

参考記事：バンコクでミシュラン2つ星！: Mezzaluna (メッツァルーナ) ①

【DATA】
店名：Mezzaluna（メッツァルーナ）
ジャンル：フランス料理
HP：https://www.lebua.com/mezzaluna
オンライン予約：https://www.lebua.com/mezzaluna
住所：1055 Silom Road | 65th Floor, Lebua At State Tower, Bangkok 10500
電話：02-624-9555
時間：18:00 – 01:00
定休日：月曜日

 

★『ガー（Gaa）』

私たちと同じく、GAGGANの予約が取れなくて嘆いている人は、ぜひこちらのお店もチェック！GAGGANの姉妹店で、お店も同じ敷地内に。シェフを務めるのも、GAGGANの副料理長だったガリーマアローラさん。デンマーク・コペンハーゲンにある世界的に有名なレストラン「noma」にもいたことがあるようで、インドスパイスに北欧のエッセンスを加えたイノベーティブな料理を出すそう。GAGGANとnomaのフュージョンを楽しめるとなれば、ここもかなり気になるレストラン。

参考記事：バンコクの名店『Gaggan』のDNAを継承　 ガストロノミーレストラン『Gaa（ガア）』

【DATA】
店名：Gaa（ガー）
ジャンル：ガストロノミー
HP：http://www.gaabkk.com/
オンライン予約：http://www.gaabkk.com/#reservations
住所：68/4 Soi Langsuan,Ploenchit Road,Lumpini,Pathumwan,Bangkok,10330
電話：091-419-2424
時間：18時00分～22時00分
定休日：火曜日

 

★『ジェイ ファ（Jay Fai）』

ここまでいわば高級料理店ばかりあがってきたが、ここはなんとストリートフード店！！看板メニューは、「カイチアオプー」という、特大の卵焼き。タイの屋台は30バーツくらいでご飯が食べれてしまうので、この値段にもまた驚き。なんと1000バーツ！！日本円にして、3500円。しかし、食材や調理方法にはこだわりがある。カイチアオプーには、蟹身の中で最もおいしいとされる遊泳脚を300gも使用し、ガスではなく炭火調理をしているそう。高級屋台料理、一度は食べてみたい。

参考記事：ローカル食堂が星付き!? タイ「ジェイ・ファイ」は世界のグルメ通が集まる！

【DATA】
店名：ジェイ ファ（Jay Fai）
ジャンル：タイ料理
HP：ー
オンライン予約：ー
住所：327 Mahachai Rd., Bangkok
電話：02-223-9384
時間：15:00-26:00
定休日：日曜日

 

どちらにもあてはまらない注目店

これらのレストランリサーチをする中で、アジアベストレストランにもミシュラン星獲得にも至ってはいないが注目すべきレストランがあった。

『100 マハセス（100 Mahaseth）』

ミシュラン2019のビブグルマンに選出されている、肉料理を提供するお店。ジャンルはタイ料理にあたるようで、タイ料理の中でもイーサン風の料理を提供するようだ。しかも薪火を使った調理。日本でも薪火レストランは注目を集めており、予約が取れなくなってきている。このお店に注目する理由は調理方法だけではない。ミシュランで星を獲得したシェフたちが話題にするお店だからだ。しかも肉料理となれば、行かないわけにはいかない。予約困難店になる前に、ぜひ足を運んでおきたい。

参考記事：8 Chefs Share Their New Year’s Resolutions And Predictions ／ スラサックにあるタイレストラン【100 Mahaseth】はやっぱりおすすめ！

 【DATA】
店名：100 Mahaseth（100 マハセス）
ジャンル：タイ料理（肉料理）
HP：https://www.facebook.com/100Mahaseth/
オンライン予約：ー
住所：100 Maha Set Rd, Khwaeng Si Phraya, Khet Bang Rak, Krung Thep Maha Nakhon 10500
電話：02-235-0023
時間： 11時30分～23時00分
定休日：なし

 

【これら全てのレストランを検討する上で、参考になる記事】

RECOMMENDこちらの記事も人気です。